Я где-то читал, чтоisset() функция обрабатывает пустую строку какTRUE, следовательноisset() не эффективный способ проверки ввода текста и текстовых полей из формы HTML.

Так что вы можете использоватьempty() чтобы проверить, что пользователь что-то набрал.

Is it true that the isset() function treats an empty string as TRUE?

Then in which situations should I use isset()? Should I always use !empty() to check if there is something?

Например, вместо

if(isset($_GET['gender']))...

Используя это

if(!empty($_GET['gender']))...