В книге Дейва Томаса «Программирование эликсира» он утверждает, что «Эликсир обеспечивает неизменность данных» и продолжает:

В Elixir, когда переменная ссылается на список, такой как [1,2,3], вы знаете, что он всегда будет ссылаться на те же самые значения (пока вы не перепривязаете переменную).

Это звучит как «это никогда не изменится, если вы не измените это», поэтому я не понимаю, какова разница между изменчивостью и повторным связыванием. Пример, подчеркивающий различия, был бы действительно полезен.