C # Построить строку шестнадцатеричной записи

Как построить строку escape-последовательности в шестнадцатеричном формате?

Пример:

string s = "\x1A"; // this will create the hex-value 1A or dec-value 26

Я хочу иметь возможность строить строки с шестнадцатеричными значениями от 00 до FF, как это (в этом примере 1B)

string s = "\x" + "1B"; // Unrecognized escape sequence

Возможно есть другой способ сделать шестнадцатеричные строки ...