Итак, я играю с этим инструментом:

http://www.unit-conversion.info/texttools/ascii/

Когда я пытаюсь этот персонаж:

'

Я вижу ценность039 который можно проверить по:http://www.asciitable.com

Но мне интересно:

’

Этот символ в том же инструменте вернет:226 128 153

Но, насколько я знаю, ASCII составляет 8 бит (или даже 7 ...)

Что такое226 128 153 здесь?