Может ли кто-нибудь объяснить мне разницу между  and   ?

У меня есть данные HTML, хранящиеся в базе данных в двоичном виде, и пространство в котором может быть одним из  или же  или иногда .

Также проблема в том, когда я конвертирую этот HTML в обычный текст, используяJSoup lib это преобразовывает это должным образом, но если я использую String.contains (моя строка) метод Java. Похоже, данные HTML, которые имеют  отличается от того, который имеет , Строка не найдена в обоих наоборот.

Пример:

HTML1:This is my test string

HTML2:This is my test string

Если я преобразую его в обычный текст, используя JSoup. Возвращается

HTML 1: это моя тестовая строка

HTML 2: это моя тестовая строка

Но все же обе строки не одинаковы. Почему это так?