Итак, я замечаю, что все мои виды получают жест, чтобы вернуться назад (всплывающее представление), когда пользователь проводит пальцем по левой стороне экрана (в любой ориентации) (Это новое с iOS7)

Я пытался пока безрезультатно отключить его, используя:

    [self.navigationItem setHidesBackButton:YES];

Внутри самого инициатора NavigationController (так как делегат, похоже, использует это).