Можно ли определить заполнение ячеек QTableView? Я ожидал бы, что это будет возможно при использовании таблиц стилей CSS, но в документации не описан метод для этого.

Следующая таблица стилей не имеет желаемого эффекта:

QTableView {
  padding: 5px;
}

поскольку это влияет на свойство заполнения виджета в целом, а не отдельных ячеек.