У меня есть строка, которая отображает символы в кодировке UTF-8, и я хочу преобразовать ее обратно в Unicode.

На данный момент моя реализация выглядит следующим образом:

public static string DecodeFromUtf8(this string utf8String)
{
    // read the string as UTF-8 bytes.
    byte[] encodedBytes = Encoding.UTF8.GetBytes(utf8String);

    // convert them into unicode bytes.
    byte[] unicodeBytes = Encoding.Convert(Encoding.UTF8, Encoding.Unicode, encodedBytes);

    // builds the converted string.
    return Encoding.Unicode.GetString(encodedBytes);
}

Я играю со словом"déjà", Я преобразовал это в UTF-8 через этоонлайн инструменти поэтому я начал тестировать свой метод со строкой"déjÃ".

К сожалению, в этой реализации строка остается неизменной.

Где я не прав?