Я видел несколько вопросов, спрашивающих, как заставить git воспринимать текстовый файл как двоичный файл, но пока не видел обратного:

Как мне изменить выбор git для обработки текстового файла как двоичного? У меня есть текстовый файл, где в некоторых строках конфигурации EOT и ETX используются для разделения частей параметров конфигурации.

Например, исходный код содержит такие строки:

INPUT 'ScrollRemote[EOT]no[ETX]NumDown[EOT]0[ETX]CalcWidth[EOT]no[ETX]MaxWidth[EOT]80[ETX]FetchOnReposToEnd[EOT]yes[ETX].....'