Поведение по умолчанию для InfoWindow - скрывать, если на карте находится маркер, или сам маркер нажимается.

Есть ли способ сделать InfoWindow постоянным, чтобы его нельзя было скрыть?

Я отключил все жесты на карте, но информационное окно по-прежнему исчезает при нажатии.