Понятно много связанных вопросов по распределению стека

Что и где находится стек и куча?

Почему существует ограничение на размер стека?

Размер стека и кучи памяти

Однако на различных машинах * nix я могу выполнить команду bash

ulimit -s unlimited

или команда csh

set stacksize unlimited

Как это меняет способ выполнения программ? Есть ли какие-либо воздействия на производительность программы или системы (например, почему это не будет по умолчанию)?

В случае, если важны дополнительные сведения о системе, я в основном занимаюсь программами, скомпилированными с GCC на Linux, работающими на оборудовании x86_64.