Чтобы получить настройки Java по умолчанию, просто используйте:

java -XshowSettings 

Вы можете использовать это, чтобы распечатать JVM по умолчанию

import java.nio.charset.Charset;
import java.io.InputStreamReader;
import java.io.FileInputStream;

public class PrintCharSets {
        public static void main(String[] args) throws Exception {
                System.out.println("file.encoding=" + System.getProperty("file.encoding"));
                System.out.println("Charset.defaultCharset=" + Charset.defaultCharset());
                System.out.println("InputStreamReader.getEncoding=" + new InputStreamReader(new FileInputStream("./PrintCharSets.java")).getEncoding());
        }
}

Скомпилируйте и запустите

javac PrintCharSets.java && java PrintCharSets

Набор символов по умолчанию в JVM соответствует системе, в которой он работает. Для этого нет конкретного значения, и вы, как правило, не должны зависеть от того, какой кодировкой по умолчанию является какое-либо конкретное значение.

Это может быть доступно во время выполнения черезCharset.defaultCharset()если это вам пригодится, хотя на самом деле вы должныalways specifying encoding explicitly когда ты сможешь это сделать.

Обратите внимание, что вы можете изменить кодировку JVM по умолчанию, используя свойство с неопределенным именемfile.encoding.

Если ваше приложение особенно чувствительно к кодировкам (возможно, из-за использования API-интерфейсов, подразумевающих кодировки по умолчанию), вам следует явно установить для этого параметра при запуске JVM постоянное (известное) значение.

Я уверен, что это зависит от реализации JVM, но я смог "повлиять" на файл.encoding моей JVM по умолчанию, выполнив:

export LC_ALL=en_US.UTF-8

(работает на Java версии 1.7.0_80 в Ubuntu 12.04)

Кроме того, если вы введете "локаль" с вашей консоли Unix вы должны увидеть больше информации там.

Весь кредит идет наhttp://www.philvarner.com/2009/10/24/unicode-in-java-default-charset-part-4/

Есть три "по умолчанию" кодировок:

file.encoding:
System.getProperty("file.encoding")

java.nio.Charset:
Charset.defaultCharset()

And the encoding of the InputStreamReader:
InputStreamReader.getEncoding()

Вы можете прочитать больше об этом наэта страница.