Я учился о полиморфизме. Я не могу определить аналогию в Java относительно этих двух функций.

Скажем такAnimal класс является конкретным суперклассом сCat а такжеDog как его подклассы. Я знаю, что это случай наследования. Но это не такCat а такжеDog классы, полиморфыAnimal учебный класс?

Я хорошо знаю интерфейсы в Java. Я не мог понять, почему интерфейсы используются вместо конкретных классов для объяснения полиморфизма. Может быть, вся цель создания интерфейса - это создание полиморфов, но я хочу знать, почему интерфейсы, а не конкретные классы?