Carimbos de hora confiáveis - compreendendo o formato (rfc3161)

[editar: Escrevi um post no blog que explica tudo em detalhes:olhe aqui [http://www.d-mueller.de/blog/dealing-with-trusted-timestamps-in-php-rfc-3161/]] Oi! Estou tentando desesperadamente criar um serviço para registros de data e ...

Como posso usar timestamps RFC3161 (confiáveis) para comprovar a idade dos commits no meu repositório Git?