Mapeando inputText para o objeto Date no JSF

Eu sou muito novo no JSF. Eu estou tentando obter uma data no componente inpuText JSF usando um datepicker personalizado (feito usando jquery e não pode usuário componente de calendário). Eu quero mapear este inputText para um objeto Java Date no bean (que eventualmente será armazenado como Data no banco de dados). Uma maneira de conseguir isso é manter String no bean e gravar conversores em getters e setters, o que não parece legal para mim. Existe alguma abordagem recomendada para resolver este problema. Qualquer ajuda / dicas / links são apreciados.

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