Existe uma maneira de dizer "este método retornathis"usando genéricos?

Claro, eu quero substituir esse método em subclasses, então a declaração deve funcionar bem com@Override.

Aqui está um exemplo:

class Base {
    public Base copyTo (Base dest) {
        ... copy all fields to dest ...
        return this;
    }
}
class X extends Base {
    @Override
    public X copyTo (X dest) {
        super.copyTo (dest);
        ... copy all fields to dest ...
        return this;
    }
}

public <T extends Base> T copyTo (Base dest) não funciona de todo: eu recebo "Tipo incompatível: Não é possível converter de Base para T". Se eu forçar com um lançamento, o override falhará.