Como acessar dinamicamente os nomes dos elementos no XAM

Tenho um formulário de entrada XAML que o usuário preench

Eu quero validar este formulário.

Tenho as informações de campo em uma coleção que desejo percorrer e verificar cada camp

Mas como acesso o nome do campo quando ele está em uma string,por exemplo. when fieldInformation.FieldName = "CompanyName" Quero verificar "Field_CompanyName.Text".

Pseudo-código

foreach (var fieldInformation in _fieldInformations)
{
    if (Field_{&fieldInformation.FieldName}.Text.Length > 2)
    {
        ErrorMessage.Text = String.Format("The length of {0} is too long, please correct.", fieldInformation.FieldName);
        entryIsValid = false;
    }
}

XAML:

<StackPanel Orientation="Horizontal" Margin="10 10 10 0">
    <TextBlock Width="150" Text="Customer ID:"/>
    <TextBox x:Name="Field_CustomerID" Width="150" MaxLength="5" Text=""/>
</StackPanel>
<StackPanel Orientation="Horizontal" Margin="10 10 10 0">
    <TextBlock Width="150" Text="Company Name:"/>
    <TextBox x:Name="Field_CompanyName" Width="150" MaxLength="40" Text=""/>
</StackPanel>
<StackPanel Orientation="Horizontal" Margin="10 10 10 0">
    <TextBlock Width="150"  Text="Contact Name:"/>
    <TextBox x:Name="Field_ContactName" Width="150" MaxLength="30" Text=""/>
</StackPanel>

Código por trás

_fieldInformations.Add(new FieldInformation { FieldName = "CustomerID", FieldSize = 5 });
_fieldInformations.Add(new FieldInformation { FieldName = "CompanyName", FieldSize = 40 });
_fieldInformations.Add(new FieldInformation { FieldName = "ContactName", FieldSize = 30 });

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