Se o argumento de tipo genérico (de uma classe de chamada ou método de chamada) for restrito comwhere T : Base o novo método em T == Derived não é chamado, em vez disso, o método em Base é chamado.

Por que o tipo T é ignorado para a chamada de método, embora deva ser conhecido antes do tempo de execução?

Atualizar: MAS, quando a restrição está usando uma interface comowhere T : IBase o método na classe Base é chamado (não o método na interface, que também é impossível).
Então isso significa que o sistema realmente é capaz de detectar os tipos que estão longe e ir além da restrição de tipos! Então, por que ele não vai além da restrição de tipo no caso de restrição tipada por classe?
Isso significa que o método na classe Base que implementa a interface tem uma palavra-chave de substituição implícita para o método?

Código de teste:

public interface IBase
{
    void Method();
}

public class Base : IBase 
{
    public void Method()
    {

    }
}

public class Derived : Base
{
    public int i = 0;

    public new void Method()
    {
        i++;
    }
}

public class Generic<T>
    where T : Base
{
    public void CallMethod(T obj)
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }

    public void CallMethod2<T2>(T2 obj)
        where T2 : T
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }
}

public class GenericWithInterfaceConstraint<T>
    where T : IBase
{
    public void CallMethod(T obj)
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }

    public void CallMethod2<T2>(T2 obj)
        where T2 : T
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }
}

public class NonGeneric
{
    public void CallMethod(Derived obj)
    {
        obj.Method();  //calls Derived.Method()
    }

    public void CallMethod2<T>(T obj)
        where T : Base
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }

    public void CallMethod3<T>(T obj)
        where T : IBase
    {
        obj.Method();  //calls Base.Method()
    }
}

public class NewMethod
{
    unsafe static void Main(string[] args)
    {
        Generic<Derived> genericObj = new Generic<Derived>();
        GenericWithInterfaceConstraint<Derived> genericObj2 = new GenericWithInterfaceConstraint<Derived>();
        NonGeneric nonGenericObj = new NonGeneric();
        Derived obj = new Derived();

        genericObj.CallMethod(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        genericObj.CallMethod2(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        genericObj2.CallMethod(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        genericObj2.CallMethod2(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        nonGenericObj.CallMethod(obj);  //calls Derived.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        nonGenericObj.CallMethod2(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        nonGenericObj.CallMethod3(obj);  //calls Base.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);

        obj.Method();  //calls Derived.Method()
        Console.WriteLine(obj.i);
    }
}

Saída:

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0
0
0
1
1
1
2