primefaces selectOneMenu não funciona quando deveria [duplicar]

Esta questão já tem uma resposta aqui:

Como os componentes UISelectOne e UISelectMany pré-selecionam os padrões em f: selectItems 1 resposta

Estou perdendo dias com este problema estranho, eu verifiquei tudo, mas o meu selectOneMenu simplesmente não funciona e eu não consigo entender o porquê.

Então aqui estão meus códigos:

Meu jsf

<p:selectOneMenu id="entityType"  
      value="#{entityBean.entity.type}" 
      style="width:240px;" 
      converter="entityTypeConverter"
      valueChangeListener="#{entityBean.entityTypeListener}"
      required="true">
      <f:selectItems value="#{entityBean.typeList}"
              var="et"
              itemLabel="#{et.name}"
              itemValue="#{et}" />
</p:selectOneMenu>

Meu conversor:

    @FacesConverter("entityTypeConverter")
    public class EntityTypeConverter implements Converter {
        public Object getAsObject(FacesContext context, UIComponent component, String value) {
            if (value == null || value.length() == 0) {
                return null;
            }
            Long id = Long.parseLong(value);

            return EntityType.findEntityType(id);
        }

        public String getAsString(FacesContext context, UIComponent component, Object value) {

            return value instanceof EntityType ? ((EntityType) value).getId().toString() : "";
        }
    }

Ele funciona como esperado quando estou criando (ele passa o valor selecionado), mas quando tento editar a entidade, o tipo selecionado nunca é selecionado. Eu tentei com primefaces 3.1.1 e 3.2, mas não consigo obter o valor selecionado quando no modo de exibição / edição.

O que estou fazendo de errado?

Desde já, obrigado!