Android: Onde está escondido o atributo de cor do texto do widget Spinner?

Estou tentando alterar a cor do texto do item único que é exibido no botão giratório depois de selecionar um item no menu suspenso. Estou lendo o themes.xml e styles.xml no SDK do Android há uma hora e não consigo descobrir de onde o Spinner está obtendo o valor da cor.

Para esclarecer, NÃO estou tentando alterar a cor de um item suspenso, estou tentando alterar a cor do texto exibido no botão giratório quando não há menu suspenso. Acho que você poderia chamá-lo de 'botão' do botão giratóri

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