Qual é a opção "secreta" da sessão?

Não sei nada sobre criptografia. Gostaria de saber qual é o segredo da sessão.

Vejo código assim:

app.use(express.session({
  store: mongoStore({
    url: app.set('db-uri')
  }),
  secret: 'topsecret'
}));

Qual é o segredo e devo mudá-lo?