Como uso o JavaFX 11 no Eclipse?

Estou com alguns problemas com o JavaFX. Eu queria começar a criar aplicativos, desktop ou celular, pelo menos alguma coisa. Então eu descobri que poderia usar a biblioteca JavaFX para isso. Mas, até onde eu entendi, ele foi excluído do JDK 9. Na verdade, eu estou usando o OpenJDK 11 no Ubuntu 18 (embora o Eclipse escreva que eu tenho o ambiente JavaSE 10, é onde também estou um pouco confuso) e instalei o OpenJFX usandosudo apt install openjfx e não consigo fazer o Eclipse funcionar com JavaFX.

Não tenho certeza se há algum sentido em não usar o JDK 8 com o JavaFX incluído, mas, de qualquer maneira, como posso usar o JavaFX nessas condições no Eclipse?