Como criar um alias de PS para EXE com muitos parâmetros de caminho?

Por que esse apelido não funciona? Na minha opinião, há um problema com aspas duplicadas.

New-Alias -Name "chrome" -Value "" C: \ Arquivos de programas (x86) \ Google \ Chrome \ Application \ chrome.exe "--user-data-dir ="% APPDATA% \ Google \ Chrome \ User Data "--disk-cache-dir ="% LocalAppData% \ Google \ Chrome \ User Data ""