Erros de instalação do PhpMyAdmin

Problemas com a instalação do phpMyAdmin. Gostaria de resolver o seguinte problema, mas não tenho idéia por onde começar (exceto talvez php.ini?).

Aqui está a mensagem de erro.

The mbstring PHP extension was not found and you seem to be using a multibyte charset. Without the mbstring extension phpMyAdmin is unable to split strings correctly and it may result in unexpected results.

E aqui está um artigo relacionado que eu encontrei no SO que era para Linux, mas não funcionou no meu Mac (OSX 10.6 com PHP atualizado, etc):Erros de instalação do PhpMyAdmin