Eu tenho meu banco de dados definido corretamente como UTF-8 e estou lidando com um banco de dados contendo caracteres japoneses. Se eu selecionar SELECT * ... na linha de comando do mysql, vejo corretamente os caracteres japoneses. Ao extrair dados do banco de dados e exibi-los em uma página da Web, eu os vejo corretamente.

No entanto, ao visualizar os dados da tabela no phpMyAdmin, apenas vejo o texto do lixo. ie

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Como faço para o phpMyAdmin exibir os caracteres em japonês?

A codificação de caracteres na página HTML está configurada para UTF-8.

Editar:

Eu tentei uma exportação do meu banco de dados e abri o arquivo .sql no geany. Os caracteres ainda estão ilegíveis, mesmo que a codificação esteja definida como UTF-8. (No entanto, fazer um mysqldump do banco de dados também mostra caracteres ilegíveis).

O conjunto de caracteres está definido corretamente para o banco de dados e todas as tabelas ('latin' não é encontrado em nenhum lugar do arquivo)

CREATE DATABASE `japanese` DEFAULT CHARACTER SET utf8 COLLATE utf8_general_ci;

Eu adicionei as linhas ao my.cnf e reiniciei o mysql, mas não há alterações. Estou usando o Zend Framework para inserir dados no banco de dados.

Vou abrir uma recompensa para esta pergunta, pois realmente quero descobrir isso.