Padrões do Android Intent - detectar e limpar

Existe uma maneira de detectar se um telefone tem um aplicativo padrão escolhido para uma intenção, comoandroid.intent.action.SEND ?

Existe uma maneira de limpar o aplicativo padrão via código?

Eu gostaria de dar ao usuário uma opção para remover o padrão ou, pelo menos, mostrar uma tela dizendo a ele como fazê-lo manualmente, se eu puder detectá-lo.