Como você força o to_yaml a produzir seqüências longas no estilo de bloco literal?

Tenho valores de cadeia longa em um hash que gostaria de ser impresso no estilo de bloco literal (o bloco começando com> ou|) no YAML, e não como seqüências de caracteres em linha. Existe uma maneira de forçar isso ao chamar#to_yaml?

Exemplo de estilo de bloco literal:

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this: |
  Foo
  Bar