Alteração de campos finais privados por reflexão

class WithPrivateFinalField {
    private final String s = "I’m totally safe";
    public String toString() {
        return "s = " + s;
    }
}
WithPrivateFinalField pf = new WithPrivateFinalField();
System.out.println(pf);
Field f = pf.getClass().getDeclaredField("s");
f.setAccessible(true);
System.out.println("f.get(pf): " + f.get(pf));
f.set(pf, "No, you’re not!");
System.out.println(pf);
System.out.println(f.get(pf));

Resultado:

s = I’m totally safe
f.get(pf): I’m totally safe
s = I’m totally safe
No, you’re not!

Por que funciona dessa maneira, você pode explicar? A primeira impressão nos diz que o campo "s" privado não foi alterado, como eu esperava. Mas se obtivermos o campo via reflexão, a segunda impressão mostra, ela será atualizada.