Acabei de descobrir que você pode obter resultados de paginação através da API passando o parâmetro page da seguinte maneira:

$projects = $client->get('projects/147/time-records?page=3')->getJson();

Existe uma maneira de saber quantos registros de tempo um projeto possui para que eu saiba quantas vezes preciso paginar?

Como alternativa, como eu recuperaria várias páginas de dados - estou tendo problemas com o código!