Evite usar o isset no PHP ao acessar $ _POST, $ _GET e outras variáveis?

como posso impedir que o PHP retorne umVariável indefinida erro toda vez que tento verificar uma variável se ela possui conteúdo e essa determinada variável ainda não foi usada? Na minha configuração anterior, posso verificar $ _POST ['email'] mesmo que ainda não tenha colocado nada. Ele simplesmente retorna um resultado em branco ou vazio. É assim que eu quero que minha instalação do PHP funcione, mas para a minha vida, parece que não consigo descobrir como configurá-la. :(

Exemplo:

<?php
if ($_POST['info'] != '') {
  // do some stuff
}
?>
<form method="post">
<input type="text" name="info" />
<input type="submit" />
</form>

Quando você usa o script acima em uma única página PHP e o executa na minha configuração atual, ele retorna umVariável indefinida erro. Na minha configuração anterior, esse script funcionou como um encanto. Alguém pode compartilhar alguma luz sobre esse meu problema. Se precisar de mais detalhes, basta dizer e tentarei adicionar mais detalhes a este post.

I conhecer sobre aisset () mas não quero usá-lo em todos os meus scripts. Eu queronão seja issorestritivo sobre variáveis.