Como retornar valor da função que possui assinatura Observable dentro?

Eu não sei como extrair valor de Observable a ser retornado por função em que Observable está presente. Eu preciso apenas de um valor a ser retornado, nada mais.

Versão atual que funciona

function getValueFromObservable() {
    this.store.subscribe(
        (data:any) => {
            console.log(data)
        }
    )
}
getValueFromObservable()

Eu preciso que isso funcione, funcione para retornar valor e, em seguida:

function getValueFromObservable() {
    this.store.subscribe(
        (data:any) => {
            return data
        }
    )
}
console.log(getValueFromObservable())

O que eu estou fazendo errado aqui?