Convertto-Html: destacar as células com valores especiais?

A instrução a seguir irá gerar uma tabela html de bits.

ps | convertto-html

Quero tornar o texto (ou a linha inteira) de "CPU (s)" na cor vermelho (adicionar classe css ao<td>) se o valor for maior que, digamos, 100? O código html será usado como corpo do email, portanto o javascript não é uma opção.