Como alterar a cor do texto do botão do Android globalmente no tema

Como posso alterar a cor do texto de todos os meus botões?

Eu sei que posso definir a cor de fundo da seguinte maneira:

<style name="AppTheme.Base" parent="Theme.AppCompat.Light.DarkActionBar">
    ...
    <item name="colorButtonNormal">@color/buttonColor</item>
</style>

Como posso fazer isso para o botão Texto?