O que é o "E" antes de uma string do Postgres?

Eu estava lendo uma declaração do Postgres / PostGIS assim:

SELECT ST_AsBinary(
ST_GeomFromWKB(
  E'\\001\\001\\000\\000\\000\\321\\256B\\312O\\304Q\\300\\347\\030\\220\\275\\336%E@',
  4326
  )
);

O acima cria algo de um binário conhecido (WKB). Eu não vi a maneira específica de citar aqui, onde a string é citada com um únicoE anterior à citação inicial.

Como esse formato é chamado? E quais são as regras de formatação para isso? por exemplo. é o336%E@ no final especial ou apenas algum valor binário?

Isso ocorre com o Postgres9.3 / 9.4; PostGIS 2.1.