alterar formato de data padrão laravel sql query

Quero alterar a data de saída da seguinte consulta SELECT para o formato DD / MM / AAAA. conselhos pls.

isto é o que eu tentei até agora

  ->select('time_sheets.progress',DATE_FORMAT('time_sheets.date', "%d/%l/%Y") ,'role_users.role_id','roles.role_name')