Avaliar sequências de escape literais UTF-8 em uma string no Python3

Eu tenho uma string do formulário:

s = '\\xe2\\x99\\xac'

Eu gostaria de converter isso para o caractere evalu avaliando a sequência de escape. No entanto, tudo o que tentei resulta em erro ou imprime lixo. Como forçar o Python a converter a sequência de escape em um caractere unicode literal?

O que eu li em outro lugar sugere que a seguinte linha de código deve fazer o que eu quero, mas resulta em um UnicodeEncodeError.

print(bytes(s, 'utf-8').decode('unicode-escape'))

Eu também tentei o seguinte, que tem o mesmo resultado:

import codecs
print(codecs.getdecoder('unicode_escape')(s)[0])

Ambas as abordagens produzem a sequência '\ x99¬', que a impressão é posteriormente incapaz de manipular.

Caso isso faça alguma diferença, a sequência está sendo lida em um arquivo codificado em UTF-8 e, finalmente, será enviada para um arquivo codificado em UTF-8 diferente após o processamento.

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