Este é o tipo usual de mime SVG:

image/svg+xml

E isso funciona muito bem. No entanto, ao incorporar uma fonte SVG, o Chrome informa que o tipo MIME está incorreto, obviamente porque você retorna uma fonte em vez de uma imagem.

Existe algum tipo universal de mímica? o cromado está errado? éapplication/svg+xml aceito de alguma forma?

Eu acho que isso ainda é uma área cinza em HTML5, mas alguém aqui pode saber.