Como preservo as novas linhas em uma string entre aspas no Bash? [duplicado]

Esta pergunta já tem uma resposta aqui:

Acabei de atribuir uma variável, mas a variável $ echo mostra outra coisa 6 respostas

Estou criando um script para automatizar a criação de hosts virtuais apache. Parte do meu script é assim:

MYSTRING="<VirtualHost *:80>

ServerName $NEWVHOST
DocumentRoot /var/www/hosts/$NEWVHOST

...

"
echo $MYSTRING

No entanto, as quebras de linha no script estão sendo ignoradas. Se eu ecoar a corda, é cuspida como uma linha.

Como posso garantir que as quebras de linha sejam impressas?