Eu tentei seguir a documentação relacionada aqui:
http://jmsyst.com/libs/serializer/master/configuration
Aqui
http://jmsyst.com/libs/serializer/master/handlers
e aqui
http://jmsyst.com/bundles/JMSSerializerBundle/master/cookbook/custom_handlers

Estou preso ao tentar obter o objeto construtor no symfony2 (veja o segundo link para este objeto). O serviço é um serializador que já foi criado. Onde devo instanciar meu próprio manipulador?

Atualizar:
Estou investigando uma possível solução:
$builder = \JMS\Serializer\SerializerBuilder::create();
ou
$builder = new \JMS\Serializer\SerializerBuilder();
talvez isso funcione, mas seria bom deixar o serializador já instanciado fazer uso do meu manipulador. Para obter o serviço de serializador no controlador:$serializer = $this->get('jms.serializer');