Eu encontrei exemplos aqui:Android - Intenção de abrir o menu de contexto do widget e aqui:http://coderender.blogspot.com/.

O primeiro lança o selecionador de widgets, mas desaparece quando você seleciona qualquer coisa. O segundo permite escolher um widget, mas mostra-o na visualização do aplicativo. Existe uma maneira de chamar a seleção de widget de um botão em um aplicativo, mas ainda tem a tela principal no telefone ser o AppWidgetHost?

Pode ser que eu esteja interpretando mal as coisas, mas parece-me que o AppWidgetHost tem que ser o aplicativo onde você está chamando o menu de seleção de widgets.