breezejs: a data não está definida para a hora certa

Eu observei que, se uma propriedade de data volta do servidor com o valor "2013-07-11T17: 11: 04.700", a brisa altera o valor para Thu Jul 11 ​​19:11:04 UTC + 0200 2013.

Observe que a hora é agora 2 horas à frente!

Eu já tinha me deparado com esse problema ao salvar entidades, então tive que converter explicitamente minhas propriedades de data usando momentjs:

 date.hours(date.hours() - moment().zone() / 60);

Mas agora parece que o problema ocorre também ao fazer operações de leitura.

Qual é a melhor maneira de garantir que a brisa não altere valores de minhas propriedades de data?