Como postar valores de array via curl?

Eu gosto de testar um back-end de API projetado conforme mostrado no exemplo a seguir:

http://localhost:3000/api/v1/shops/1.json

A resposta JSON:

{
  id: 1,
  name: "Supermarket",
  products: [
    "fruit",
    "eggs"
  ]
}

Aqui está o modelo correspondente:

# app/models/shop.rb
class Shop < ActiveRecord::Base
  extend Enumerize
  attr_accessible :name, :products

  serialize :products, Array
  enumerize :products, in: %w{fruit meat eggs}, multiple: true

  resourcify

  validates :name, presence: true, length: { in: 5..50 }    
  validates :products, presence: true
end

Eu quero usarondulação para testar a criação e atualização de uma entrada. Portanto, eu uso os seguintes comandos:

Crio:

$ curl -X POST http://localhost:3000/api/v1/shops.json -d \
  "shop[name]=Supermarket&shop[products]=fruit,eggs&auth_token=a1b2c3d4"

Atualizar:

$ curl -X PUT http://localhost:3000/api/v1/shops/1.json -d \
  "shop[name]=Supermarket&&shop[products]=fruit,eggs&auth_token=a1b2c3d4"

O valor paraproducts precisa ser enviado como um array. Quando executo os comandos acima, a seguinte mensagem é retornada:

{"errors":{"products":["is invalid"]}

Como preciso escrever os valores doproducts array assim que funciona comondulação?