Eu estava funcionando .. mas notei que uma vez que os arquivos que eu estava enviando ficam maiores (em torno de 4000k) o controlador não seria chamado.

Então eu adicionei em chunking que corrigiu esse problema .. mas agora quando eu abro o arquivo é cheio de caracteres de lixo ...

Então, qual é a maneira correta de fazer upload de arquivos grandes com plupload / MVC 4?

Aqui está meu código atual

  $(document).ready(function () {

    var uploader = new plupload.Uploader({
        runtimes: 'html5',
        browse_button: 'pickfiles',
        container: 'container',
     //   max_file_size: '20000mb',
        url: '@Url.Action("Upload", "Home")',
        chunk_size: '4mb',
        //filters: [
        //    { title: "Excel files", extensions: "xls,xlsx" },
        //    { title: "Text files", extensions: "txt" }
        //],
        multiple_queues: true,
        multipart: true,
        multipart_params: { taskId: '' }
    });

e o controlador

  [HttpPost]
    public ActionResult Upload(int? chunk, string name, string taskId)
    {
        string filePath = "";
        var fileUpload = Request.Files[0];
        var uploadPath = Server.MapPath("~/App_Data/Uploads");
        chunk = chunk ?? 0;
        string uploadedFilePath = Path.Combine(uploadPath, name);
        var fileName = Path.GetFileName(uploadedFilePath);

 try
        {
            using (var fs = new FileStream(filePath, chunk == 0 ? FileMode.Create : FileMode.Append))
            {
                var buffer = new byte[fileUpload.InputStream.Length];
                fileUpload.InputStream.Read(buffer, 0, buffer.Length);
                fs.Write(buffer, 0, buffer.Length);
            }

            //Log to DB for future processing
            InstanceExpert.AddProcessStart(filePath, Int32.Parse(taskId));
        }