use printf para imprimir cadeia de caracteres em formato hexadecimal, resultados distorcidos

Eu quero imprimir cadeia de caracteres em formato hexadecimal,

na máquina A, algo como

ori_mesg = gen_rdm_bytestream (1400,seed)
sendto(machine B, ori_mesg, len(mesg))

na máquina B

 recvfrom(machine A, mesg)

mesg_check = gen_rdm_bytestream (1400, seed)

            for(i=0;i<20;i++){
                    printf("%02x ", *(mesg+i)& 0xFF);
            }
            printf("\n");
            for(i=0;i<20;i++){
                    printf("%02x ", *(mesg_check+i));
            }
            printf("\n");

seed varia entre 1, 2 3 ....

a geração da geração de bytes é:

u_char *gen_rdm_bytestream (size_t num_bytes, unsigned int seed)
{
    u_char *stream = malloc (num_bytes+4);
    size_t i;

    u_int16_t seq = seed;
    seq = htons(seq);
    u_int16_t tail = num_bytes;
    tail = htons(tail);
    memcpy(stream, &seq, sizeof(seq));
    srand(seed);
    for (i = 3; i < num_bytes+2; i++){
            stream[i] = rand ();
            }
    memcpy(stream+num_bytes+2, &tail, sizeof(tail));

  return stream;
}

mas eu tenho resultados do printf como:

00 01 00 67 c6 69 73 51 ff 4a ec 29 cd ba ab f2 fb e3 46 7c 
00 01 00 67 ffffffc6 69 73 51 ffffffff 4a ffffffec 29 ffffffcd ffffffba ffffffab fffffff2 fffffffb ffffffe3 46 7c

ou

00 02 88 fa 7f 44 4f d5 d2 00 2d 29 4b 96 c3 4d c5 7d 29 7e 
00 02 00 fffffffa 7f 44 4f ffffffd5 ffffffd2 00 2d 29 4b ffffff96 ffffffc3 4d ffffffc5 7d 29 7e 

Por que existem tantosfffff paramesg_check?

Há alguma razão potencial para esse fenômeno? obrigado!