Qual é o valor do tipo de conteúdo dentro de uma solicitação HTTP ao carregar conteúdo?

Eu preciso extrair uploads de http-trafic. Como poderia fazer isso? Primeiro de tudo, o método de solicitação será POST. Em segundo lugar, haverá um campo de cabeçalho Content-Type. Eu não quero extrair dados de formulário, mas carrega como anexos de email.