Em Application.mk você pode definir:

APP_OPTIM := release
APP_OPTIM := debug

Como posso testar a versão / debug build em C ++?

Eu estou supondo que existem definições, então eu tentei isso, mas apenas mensagens "NOT" são registradas:

#ifdef RELEASE
    LOGV("RELEASE");
#else
    LOGV("NOT RELEASE");
#endif

#ifdef DEBUG
    LOGV("DEBUG");
#else
    LOGV("NOT DEBUG");
#endif