Estilo Selective Fallback Fonts Sem JavaScript?

Já vi alguns métodos de estilizar fontes substitutas com JavaScript:um pelo Google & Typekit, por exemplo, mas estou curioso para saber se há alguma maneira de fazer isso sem JavaScript.

Por exemplo, eu gostaria de usar o Arialheight:10px; e se o usuário não tiver o Arial, eu quero usar o Timesheight:24px; e se não for isso, quero usar uma fonte san-serif azul. Ok, sim um exemplo absurdo, mas mostra o efeito geral que estou procurando.

Qualquer ajuda seria muito apreciada!