Eu tenho um texto codificado de php com uma função ajax com de php utf8_encode.Se eu imprimi-lo no console diretamente o texto é exibido da seguinte forma:

"projects":[
    {
        "id": "1",
        "title": "CURSOS DE PERIODISME",
        "description": "Els cursos tenen l\u0092objectiu d\u0092aprofundir en l\u0092actitud period\u00edstica dels alumnes."
    }
]

Quando eu uso o jquery.parseJSON e imprimo o texto novamente na descrição, o texto é analisado da seguinte forma:

Els cursos tenen lobjectiu daprofundir en lactitud periodistics dels alumnes.

Todos os outros caracteres unicode são bem analisados, mas por que \ u0092 não é analisado? O que estou fazendo errado?

Desde já, obrigado!