Estou começando a usar o framework XML simples com anotações (ligação) para Java, mas não consigo, como fazer o prelúdio da tag de declaração XML<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?> no arquivo XML. Então, minha pergunta é: Como obtenho a declaração XML como primeira tag?

package simplexml;

import org.simpleframework.xml.Attribute;
import org.simpleframework.xml.Element;
import org.simpleframework.xml.Root;

@Root
public class Example {

    @Element
    private String text;

    @Attribute
    private int index;

    public Example(String text, int index) {
        this.text = text;
        this.index = index;
    }

    public String getMessage() {
        return text;
    }

    public int getId() {
        return index;
    }
}

Teste:

public static void main(String[] args) {
        Serializer serializer = new Persister();
        Example example = new Example("Example message", 123);
        File result = new File("example.xml");

        try {
            serializer.write(example, result);
        } catch (Exception e) {
            e.printStackTrace();
        }
    }

Produz:

<example index="123">
   <text>Example message</text>
</example>

O que eu gostaria de ter:

<?xml version="1.0" encoding="UTF-8" ?>
<example index="123">
   <text>Example message</text>
</example>

Obrigado! Além disso, onde eu poderia procurar essas coisas?