plist ou sqlite

Eu tenho que armazenar uma quantidade enorme de dados no IPhone, em seguida, classificar e pesquisá-lo como por requisito. Alguém pode me sugerir qual de SQLite ou plist devo usar?

Eu estava pensando em usar o SQLite. Qual dos plist e SQLite leva menos tempo de processamento em busca e classificação?

Se alguém tiver algum guia de referência, me avise.

Saudações